烤小鸡

半只鸡，腌制后烤至鸡皮酥脆，而下面的肉仍然很软，可以用叉子撕开。

• 烤制腌制半只小鸡，边缘略微焦黄。
• 烤罗马斯科酱，带有坚果和淡淡的烟熏味。
• 烤焦的嫩宝石生菜——苦中带甜，依然脆嫩。
• 西兰花和炒小土豆，都略微呈金黄色。

这道菜适合午后享用，或是漫长一天结束后享用——你可以坐在露台上，佐以一杯葡萄酒，慢慢品尝，无需计划接下来吃什么。罗马式酱汁巧妙地将蔬菜的焦香与鸡肉的浓郁风味融合在一起。无需拘束，尽情享受，多待一会儿。含坚果。