点心拼盘

竹盖揭开时，蒸汽从竹子上升腾而起，下面是厨房精心挑选的、最拿手的点心。

• 蒸饺，饺子皮依然光滑透明。
• 炸包子，蒸汽散去的地方酥脆。
• 两种风格融合在一起，一起端上桌。
• 旨在供人分享、剖析和争论。

这是主厨精选，也就是说，菜品会根据厨房当天的喜好而有所调整——有些食材刚从蒸笼里拿出来时软嫩多汁，有些则裹着一层金黄酥脆的外皮，而这两种口感的对比正是这道菜的精髓所在。建议三四人一同享用，让它成为餐桌上的焦点。含麸质。