松露拼盘

新鲜松露是这里的主角——刨成薄片撒在热腾腾的意大利面上，让香气在菜肴端上桌前就扑面而来。

• Mezze maniche ，即用来盛放酱汁的短而带棱纹的管状物。

• 新鲜松露，现点现刨。

• 松露酱，浓郁而带有泥土气息。

梅泽曼尼切意面是松露菜肴的理想之选：其独特的棱纹和宽阔的管状结构比光滑的面条更能吸附酱汁，避免酱汁沉底。先淋上酱汁，趁热拌入意面，最后刨上新鲜的松露碎——热度正是释放松露香气的关键。这道菜端上桌时，香气远胜于其外观。素食。含麸质。可能含有：厨房残留的其他过敏原。