从未冷冻过的布拉塔奶酪

冷布拉塔奶酪绝不应该是一种妥协——这里的布拉塔奶酪质地柔软，用勺子轻轻一压就会散开。

• 新鲜进口布拉塔奶酪，从未冷冻，现点现撕。
• 传家宝番茄，切成厚片，提前撒上盐。
• 梅子凝胶，酸，刚刚凝固。
• 香辣腰果，烤至酥脆。
• 四川柠檬酱汁，味道鲜亮，略带一丝清凉。

整道菜以对比为核心：清凉柔滑的凝乳与多汁的番茄相映成趣，酸甜的梅子与温暖的腰果香气交织，所有食材都巧妙地融合在一起，最后以柑橘的清香和一丝麻麻的回味完美收尾。这道开胃菜吃起来像一份清爽的小沙拉，但其中却隐藏着令人惊喜的美味。成分：乳制品、坚果。