รง ทาร์ตาเร

เนื้อวัวดิบที่นำมาแบบเย็นและสะอาด พร้อมความกรุบกรอบของชามที่ลงตัว

• เนื้อวากิวออสเตรเลีย M9+ หั่นตามสั่งด้วยมือ
• ไข่แดงดอง ขูด ฝอยละเอียดโรยด้านบน
• ข้าวเกรียบกรอบ แตกเป็นชิ้นเล็กชิ้น น้อย ไม่ใช่หักดังกรอบ

ทางร้านใช้เนื้อวัวดิบและปรุงรสอย่างพอดี ทำให้สิ่งที่คุณได้ลิ้มรสก่อนคือไขมัน – นุ่ม หวาน และมีกลิ่นแร่ธาตุจางๆ – จากนั้นจึงเป็นไข่แดงดอง ซึ่งให้รสเค็มกลมกล่อมที่เกลือธรรมดาให้ไม่ได้ ส่วนข้าวเกรียบก็ช่วยเสริมรสชาติ: คุณหักมันแล้วนำไปจิ้มกิน คุณจะได้สัมผัสที่นุ่มละมุนด้านล่างและกรอบด้านบน มันเป็นคำแรกที่เน้นความแตกต่างของรสชาติมากกว่าความเผ็ดร้อน และมันช่วยกำหนดโทนของอาหารมื้อต่อไปโดยไม่ทำให้รู้สึกหนักท้อง

ส่วนประกอบ: ไข่