布拉塔奶酪和番茄

成熟番茄慢熬成甜而浓稠的果酱状，再拌入热腾腾的意大利面，顶上放一整颗布拉塔。

• 意大利面，煮至紧实。
• 番茄，慢熬成柔软酱汁。
• 新鲜布拉塔，上桌现撕。
• 罗勒和好橄榄油，最后加入。

酱汁慢熬，番茄收起酸涩，转深转甜。意面下锅与酱同拌，根根裹匀。布拉塔整颗卧顶，带着凉意对着热气，由你亲手撕开，奶心流进番茄。简单一盘，做到位，趁热吃。