Niente trucchi qui, solo buon pane e una cucina che sa quando fermarsi.
Speck, tagliato sottile e servito caldo.
Provolone, fuso sul pane a lievitazione naturale.
Pane a lievitazione naturale, tagliato spessissimo e pressato fino a diventare croccante.
Patatine della casa, fritte e salate al momento.
Lo speck dona la nota affumicata, il provolone quella filante. Insieme hanno tutto ciò di cui un panino prosciutto e formaggio ha bisogno, quindi non serve nient'altro. Il pane viene pressato finché la crosta non scrocchia e il formaggio non si scioglie, servito accanto a una porzione di patatine tagliate e fritte in cucina. Ordinalo al bancone con una birra, oppure portalo via e gustalo mentre torni a casa.
