Ricotta e spinaci avvolti nella pasta, poi rifiniti con un burro al salvia dal profumo irresistibile, come se fosse stato appena preparato.
- Ravioli, ripieni e chiusi a mano.
- Ricotta fresca, cremosa e delicata.
- Spinaci, cotti e tritati finemente.
- Burro al salvia, mantecato fino a diventare nocciola.
- Parmigiano grattugiato a pioggia.
La versione classica, volutamente semplice. I ravioli vengono bolliti fino a cottura perfetta, poi saltati in padella con il burro al salvia per rivestire ogni pezzo, e il parmigiano viene aggiunto mentre è ancora abbastanza caldo da fondersi con il condimento. Spinaci e ricotta sono i veri protagonisti, senza bisogno di altro. Contiene: glutine, latticini, uova. Vegetariano.
