कुछ चीजों को फिर से नया रूप देने की जरूरत नहीं होती - उन्हें बस सही तरीके से करने की जरूरत होती है, और यह उनमें से एक है।
घर पर बना मलाईदार अंडे का सलाद , नरम होने तक फेंटा हुआ, सख्त नहीं।
ऊपर से गरम मिर्च पाउडर छिड़का हुआ।
टोबिको , नमक के छोटे-छोटे दानों के लिए।
ये है डेविल्ड एग, एकदम उस अंदाज़ में जैसे कोई अच्छा मेज़बान बनाता है — अंडे का सलाद हर सुबह हाथ से मिलाया जाता है, पपरिका तीखापन के बजाय हल्की गर्माहट देती है, और टोबिको क्रीम के साथ कुरकुरापन का एहसास कराती है। इसे सुबह-सुबह कॉफी के साथ या सूर्यास्त के बाद वाइन के साथ ऑर्डर करें; ये दोनों तरह से बढ़िया लगता है, और यही इस रेस्टोरेंट की खासियत है। इसमें शामिल हैं: मछली, अंडे। सोया भी हो सकता है।
