鸡蛋沙拉

口感绵密，质地柔软，而且堆得有点太高了——这种东西你本来是点来当配菜的，结果却忍不住直接用勺子舀着吃。

• 鸡蛋要用软嫩的食材翻拌，而不是切碎。
• 质地柔滑，绝不厚重。
• 只做了简单的调味，所以能保持鲜亮。
• 厚厚地舀了一大堆——一点也不吝啬。

它是一种名副其实的附加菜品：可以舀在酸面包上，放在你点的任何菜旁边，或者直接享用。无论早上7点还是晚上7点，都是同一个碗——随意来，多待一会儿。含：鸡蛋。