हल्लौमी और गरमा गरम शहद

हल्लौमी को जब ठंडे ही पैन में डाला जाता है, तो वह कुरकुरा हो जाता है, किनारों पर भूरा रंग आ जाता है, और कांटे से दबाने पर भी आसानी से टूट जाता है।

• बाहर से झुलसा हुआ और बीच में नरम ग्रिल्ड हल्लौमी ।
• जापानी खीरा, नमक के साथ ठंडा और कुरकुरा।
• छोटी गाजर, मीठी और कुरकुरी।
• गर्म शहद की हल्की-हल्की बूंदा-बांदी, धीमी जलन।
• पुदीने की कैंडी, ऊपर से फाड़कर डाली गई।

यह एक छोटी सी प्लेट है जो विरोधाभासों से भरपूर है— नमकीन और कुरकुरा, ठंडा और कुरकुरा, मीठी-गर्मी जो आपकी उम्मीद से कहीं ज़्यादा देर तक मुंह में बनी रहती है। दोपहर ढलते ही शाम के समय इसे एक गिलास वाइन के साथ मंगवाएं, या फिर बड़ी प्लेट्स आने से पहले इसे टेबल पर सबसे पहले परोसें। जैसे हैं वैसे ही आएं, थोड़ा और समय बिताएं। इसमें डेयरी उत्पाद शामिल हैं।