自家製ブレンドチーズディップ

世の中には、純粋にテーブル全体のバランスを良くするためだけに存在するものがあるが、これもその一つだ。

• 自家製ブレンドのチーズを一緒に溶かしたもの。
• つやが出るまでかき混ぜるが、糸を引くような状態にならないようにする。
• キッチンから出来立て熱々、ディップして食べるのにぴったり。
• 追加注文したもので、全員で食べた。

真ん中にひっそりと置かれた一皿。飾り付けも儀式もなく、ちょうど良い温度に溶けたチーズと、最初に手が届いた人に配られるスプーンだけ。サワードウブレッドにも、フライドポテトにも、テーブルに並んだ他のどんな料理にも合う。気取らずに、少し長居して、真ん中にもう一枚注文してみて。

乳製品を含みます。