भुने हुए टमाटर की चटनी

टमाटर साबुत ही ओवन में जाते हैं और मुरझाए हुए, पिचके हुए बाहर निकलते हैं, उनके किनारों पर शर्करा गाढ़ी और चिपचिपी हो जाती है।

• धीमी आंच पर भुने हुए टमाटर , हल्के जले हुए और मीठे।
• नरम मिश्रण - फैलाने योग्य, चिकना नहीं।
• भूनने से मिठास बढ़ती है, यह मिठास डाली नहीं जाती।
• मेज के बीच में रखने के लिए बनाया गया छोटा कटोरा।

यह एक अतिरिक्त व्यंजन है, और इसे इस बात का पूरा एहसास है। इसे खमीर वाली ब्रेड के साथ या फिर जो भी उपलब्ध हो, उसके साथ मंगवाएँ—यह ऐसी चीज़ है जो बिना किसी के बताए ही सबको मिल जाती है। कोई दबाव नहीं, कोई ज़्यादा कोशिश नहीं। बस टमाटर, बेहतरीन तरीके से तैयार किए गए। 🌼