Здесь лосось готовится очень аккуратно: кожурой вниз до образования хрустящей корочки, а затем медленно доводится до готовности, чтобы серединка осталась мягкой и нежной.
- Лосось, обжаренный на сковороде , с хрустящей корочкой.
- Картофельное пюре , взбитое до гладкости и кремообразной консистенции.
- Жареные на гриле молодые морковки, слегка поджаренные по краям.
- Соус Берси , блестящий и яркий.
- Икура, холодные жемчужины на фоне тёплой рыбы.
Блюдо с французскими нотками, которое, тем не менее, дарит ощущение комфорта и уюта — то, что заказываешь в 7 вечера на террасе с бокалом белого вина, не имея никаких планов на остаток вечера. Икра — это небольшая изюминка: каждая ложка соуса и икры дарит вам соленый, сливочный вкус и легкий морской привкус. Приходите такими, какие вы есть, останьтесь подольше. Может содержать: молочные продукты, рыбу, алкоголь.
