Здесь рисовая каша получает изысканное, но нежное наслаждение — мягкая, согревающая и в меру насыщенная, чтобы создать ощущение настоящего бранча.
- Лосось, обжаренный на сковороде , с хрустящими краями и еще слегка подрумянившимся.
- Вакаме — для получения четкого снимка океана.
- Бубу араре — крошечные рисовые хлопья, которые потрескивают.
- Жасминовый рис, медленно сваренный до состояния шелковистой каши.
Жасминовый рис томится до кремообразного состояния, после чего сверху сразу же кладется лосось — горячий, рассыпчатый, с слегка поджаренными краями. Водоросли вакаме придают блюду яркий морской вкус, а бубу араре остаются хрустящими до последней ложки, так что каждый кусочек одновременно мягкий и хрустящий. Это блюдо идеально подходит как для 9 утра, так и для 2 часов дня, без спешки. Приходите такими, какие вы есть, оставайтесь подольше. Может содержать: глютен, рыбу, сою.
