海鲈鱼酸橘汁腌鱼

冰凉、干净、略带辛辣——这种菜肴能在其他菜肴上桌前重置你的味蕾。

• 水煮海鲈鱼，冷却后轻轻撕成小块。
• 百香果汤，清澈酸甜。
• 鲑鱼籽，撒上少许海盐，口感更佳。
• 加入青酱油，带有绿色草本香气。

这道开胃菜适合分享——当然，独享也无妨，我们不会评判。鲈鱼水煮至软嫩，佐以百香果清汤，百香果清汤恰到好处地平衡了鲑鱼籽的浓郁，最后淋上香蒜油，令整体风味更加清爽宜人。不妨点上一杯白葡萄酒，再多待一会儿。含：鱼类。可能含有：坚果。