ЖАРЕНАЯ УТКА И ВИНО

Хрустящая корочка, нежно-розовая серединка и соус, который на вкус как прекрасный вечер.

• Утиная грудка, обжаренная на сковороде , после чего она отдохнула и была нарезана ломтиками.
• Клюквенный соус с красным вином , терпкий и блестящий.
• Жареные ньокки , золотистые снаружи, нежные внутри.
• Морковное пюре, сладкое и нежное снизу.

Утка обжаривается кожей вниз на горячей сковороде до образования хрустящей корочки, затем даёт отдохнуть, чтобы каждый ломтик оставался розовым и сочным. Ньокки обжариваются во фритюре до хрустящей корочки, которая впитывает вино и клюкву, не размягчаясь, а морковное пюре незаметно дополняет его — сладкое на фоне кислинки, нежное на фоне хруста. Закажите это блюдо с бокалом красного вина и задержитесь подольше. Содержит: глютен. Может содержать: алкоголь.