เป็ดย่างและไวน์

หนังกรอบ เนื้อด้านในสีชมพูระเรื่อ และซอสที่รสชาติเหมือนค่ำคืนอันแสนสุข

• อกเป็ดทอดในกระทะ พักไว้ แล้วหั่นเป็นชิ้น
• ซอสแครนเบอร์รีไวน์แดง รสชาติเข้มข้นและเงางาม
• ญ็อกกี้ ทอด กรอบนอก นุ่มใน
• ด้านล่างเป็นแครอทบด รสหวานเนียนนุ่ม

เป็ดจะถูกนำด้านหนังลงทอดในกระทะร้อนจนหนังกรอบ แล้วพักไว้เพื่อให้เนื้อเป็ดทุกชิ้นยังคงเป็นสีชมพูและชุ่มฉ่ำ ส่วนญ็อกกี้จะนำไปทอดจนขอบกรอบ ซึมซับไวน์และแครนเบอร์รี่ได้ดีโดยไม่นิ่มเกินไป และซอสแครอทบดที่อยู่ด้านล่างจะทำหน้าที่อย่างเงียบๆ คือ ความหวานตัดกับความเปรี้ยว ความเนียนนุ่มตัดกับความกรุบกรอบ สั่งทานคู่กับไวน์แดงสักแก้ว แล้วคุณจะรู้สึกอิ่มนานขึ้น ส่วนประกอบ: กลูเตน อาจมีแอลกอฮอล์