Il Torrontés è il vitigno bianco autoctono dell'Argentina, e non esiste luogo in cui cresca con più intensità aromatica rispetto ai vigneti alti e aridi di Mendoza. Argento lo coltiva proprio lì, e la versione 2021 è un esempio puro ed elegante di questo vitigno: estremamente aromatico, vivace e secco fino al finale.
- Torrontés, un bianco aromatico nativo dell'Argentina.
- Mendoza, vigneti d'alta quota lungo le Ande.
- Annata 2021, 13,5% vol.
- Secco, leggero, con un'alta acidità.
- Bottiglia da 750ml.
Profilo organolettico
Il naso è guidato da note di litchi e petali di rosa, con scorza di agrumi e un leggero tocco di zenzero in sottofondo. L'acidità è elevata e mantiene il vino fresco e vibrante piuttosto che morbido, con un finale delicato. È un bianco secco, quindi la frutta si esprime attraverso il profumo piuttosto che attraverso la dolcezza.
Provenienza
Mendoza si trova nella zona d'ombra delle Ande, con altitudini che in alcuni punti superano ampiamente i mille metri. Le notti fredde e le lunghe giornate soleggiate conferiscono a bianchi come questo maturità e freschezza allo stesso tempo. Il Torrontés è coltivato in tutta l'Argentina, ma l'altitudine di Mendoza gli conferisce una struttura più tesa e minerale rispetto alle coltivazioni più calde del nord.
Da sapere
Il Torrontés ha la reputazione di profumare più dolce di quanto non sia in realtà. L'uva sviluppa intensi aromi floreali e di frutti a polpa, per poi fermentare fino a ottenere un vino estremamente secco; ecco perché la prima impressione raramente coincide con l'ultimo sorso.
