पहली ही परत में सार्डिनिया के समुद्र तट की महक आती है: समुद्री हवा, जंगली जड़ी-बूटियाँ और चीड़ के पेड़ों की हल्की सी राल जो रेत तक उगती हैं।
- कैग्लियारी के आसपास की धूप से तपती पहाड़ियों से वर्मेंटिनो अंगूर।
- आर्गिओलास , वह पारिवारिक संपत्ति है जो पीढ़ियों से इस वाइन का उत्पादन करती आ रही है।
- 2018 की वाइन, अब अधिक गोल और शहद जैसी सुनहरी रंगत लिए हुए है।
- तेज खट्टे फलों का स्वाद और नमकीनपन जो देर तक मुंह में बना रहता है।
कोस्टामोलिनो एक ऐसी सफेद वाइन है जिसका स्वाद किसी जगह की याद दिलाता है, न कि सिर्फ अंगूर की। 2018 की यह वाइन समय के साथ और भी बेहतर हो गई है, इसलिए इसकी खटास बरकरार है और साथ ही इसका गाढ़ापन भी बढ़ गया है। इसे ग्रिल्ड मछली, बोटार्गा (एक प्रकार का सूप) या समुद्री भोजन के साथ ठंडा परोसें। यह हल्के पास्ता व्यंजनों के साथ भी बहुत अच्छी लगती है। इसमें अल्कोहल है।
