คอร์เดโร ดิ มอนเตเซโมโล ทำไร่องุ่นบนเนินเขาโดยรอบเมืองลา มอร์รา ในใจกลางแคว้นปีเอมอนเต และนี่คือไวน์อาร์เนสจากเขตผลิตไวน์ลังเก (Langhe DOC) อาร์เนสเป็นองุ่นขาวประจำแคว้นปีเอมอนเต ซึ่งปลูกควบคู่ไปกับเนบิโอโลและไม่ค่อยมีการปลูกไกลจากถิ่นกำเนิดมากนัก ไวน์ปี 2023 มีสีเหลืองอ่อนใส และมีกลิ่นหอมของลูกพีชและดอกอะคาเซีย
- อาร์เนส (Arneis ) องุ่นขาวสายพันธุ์เฉพาะของแคว้นปีเอมอนเต
- เขต อนุรักษ์ธรรมชาติลังเก (Langhe DOC) คือเนินเขาโดยรอบเมืองอัลบา
- ปี 2023 เป็นปีที่อบอุ่นในแคว้นปีเอมอนเต
- รสชาติแห้ง บอดี้ปานกลาง มีความเป็นกรดสูง
- แอลกอฮอล์ 13.5% ปริมาณ 750 มล.
วิธีการผลิต
องุ่นอาร์เนสเป็นองุ่นเปลือกบาง ให้ผลผลิตน้อย และสุกไม่สม่ำเสมอ ซึ่งเป็นเหตุผลที่ทำให้มันเกือบหายไปจากแคว้นลังเกในศตวรรษที่ 20 วิธีการเก็บเกี่ยวและบีบอย่างเบามือจะช่วยรักษากลิ่นหอมเอาไว้ จากนั้นจึงนำไปหมักในอุณหภูมิต่ำ เขตการผลิตไวน์ลังเก (Langhe DOC) ครอบคลุมทั้งไวน์แดงและไวน์ขาวจากเนินเขาทางใต้ของแม่น้ำทานาโร และอาร์เนสเป็นไวน์ขาวที่โด่งดังที่สุดของเขตนี้
รสชาติเป็นอย่างไร
รสชาติเริ่มต้นด้วยแอปเปิ้ลเขียวและพีชขาว ตามด้วยรสเปรี้ยวอมหวาน พร้อมด้วยรสแร่ธาตุที่แทรกอยู่ตลอด ความเป็นกรดสูงช่วยให้รสชาติผลไม้เด่นชัดขึ้น รสชาติสุดท้ายเปลี่ยนเป็นอัลมอนด์ ขมเล็กน้อย ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ขององุ่นชนิดนี้
เป็นเรื่องดีที่ได้รู้
องุ่นพันธุ์ Arneis เกือบถูกทิ้งร้างในช่วงทศวรรษ 1960 และ 1970 เมื่อผู้ปลูกองุ่นหันไปปลูก Nebbiolo แทน แต่มีผู้ผลิตเพียงไม่กี่รายใน Roero และ Langhe ที่ยังคงปลูกต่อไป และกลิ่นอัลมอนด์ในตอนท้ายก็เป็นเหตุผลที่ทำให้มันยังคงถูกเรียกว่า "เจ้าตัวเล็กจอมซน"
