Château Beau Reve coltiva una piccola porzione di Bordeaux dove i vitigni bianchi hanno sempre faticato a ottenere lo stesso prestigio dei rossi. Questo è un bianco secco dell'annata 2022, di corpo medio, con pochi tannini e caratterizzato da note agrumate piuttosto che legnose. Proviene dalla stessa regione che ha reso celebri il Cabernet Sauvignon e il Merlot, ma il suo profilo aromatico non ha nulla a che vedere con quei vini.
- Bordeaux, Francia — annata 2022.
- 12,5% vol., secco, acidità media.
- Bottiglia da 750ml.
- Agrumi, mela verde, limone, pietra bagnata.
Produzione
Bordeaux è uno dei pochi luoghi al mondo in cui le regole dell'appellationa elencano i vitigni ammessi con precisione. Per i bianchi secchi, l'elenco comprende Sauvignon Blanc, Sémillon e Muscadelle, talvolta con una piccola quota di Ugni Blanc. Il Sémillon conferisce rotondità e una consistenza quasi cerosa; il Sauvignon Blanc apporta note di mela verde e freschezza. Il segreto risiede nell'assemblaggio, non in un singolo vitigno.
Profilo aromatico
Giallo pagliero nel calice. Al naso è aromatico e complesso, contemporaneamente floreale e fruttato, con note di limone e mela verde che si stagliano su un fondo minerale. Al palato è vivace piuttosto che morbido, di corpo medio, secco, con una rotondità che rende l'acidità piacevole e non pungente. I tannini sono bassi, quindi la texture punta tutto su corpo e freschezza piuttosto che su una sensazione di astringenza.
Da sapere
Bordeaux produce molti più rossi che bianchi, e i bianchi secchi sono da tempo rimasti nell'ombra dei famosi vini dolci di Sauternes. Questo ha mantenuto i loro prezzi inferiori rispetto al loro reale valore: la stessa regione, le stesse regole, lo stesso terreno argilloso e calcareo, ma con una frazione dell'attenzione mediatica.
