Il Châteauneuf-du-Pape è celebre per i suoi rossi e la denominazione consente la coltivazione di tredici vitigni diversi. Bosquet des Papes produce nel nord della zona un bianco ottenuto da quattro di questi vitigni, una rarità in una regione che predilige quasi esclusivamente i rossi.
- Grenache Blanc, Roussanne, Clairette, Bourboulenc, quattro dei tredici vitigni ammessi.
- Châteauneuf-du-Pape, Sud del Rodano, Francia.
- 2014, un'annata più fresca e tardiva nel Sud del Rodano.
- Corposo, secco, con tannini leggeri e acidità media.
Produzione
Le regole della denominazione sono state scritte pensando ai vini rossi, ma ammettono anche i bianchi, ottenuti dagli stessi tredici vitigni coltivati sui galets roulés, i grandi ciottoli arrotondati che ricoprono gran parte del vigneto. I bianchi rappresentano solo una piccola parte della produzione di Châteauneuf-du-Pape, quindi una bottiglia come questa è l'eccezione piuttosto che la regola.
Profilo organolettico
In apertura spiccano pesca bianca e caprifoglio, seguiti da scorza d'agrumi e una netta nota minerale di pietra bagnata. La Roussanne e il Grenache Blanc conferiscono note di mandorla e una consistenza morbida e avvolgente. L'acidità media ne evita la pesantezza e il finale risulta pulito e secco.
Da sapere
Il Châteauneuf-du-Pape è stata una delle prime denominazioni francesi a stabilire regole formali, redatte tra gli anni '20 e '30 da un consorzio locale di viticoltori. Tra le prescrizioni vi era il divieto di coltivazione su determinati suoli e l'obbligo di vendemmia alla piena maturazione; ecco perché i vini di questa zona tendono ad avere più corpo rispetto ai vicini del Rodano settentrionale.
