Cristo di Campobello è una tenuta familiare situata tra le colline di Campobello di Licata, in provincia di Agrigento; questo è il suo blend bianco da IGP siciliana. Tre vitigni si uniscono: Chardonnay, Grillo e Inzolia, una combinazione possibile solo perché la Sicilia li coltiva tutti e tre con eccellenza a breve distanza l'uno dall'altro.
- IGP Sicilia, la denominazione regionale dell'isola.
- Chardonnay, Grillo, Inzolia — tre vitigni, una bottiglia.
- 2023, un'annata siciliana calda e generosa.
- 12,5% vol., secco, corpo medio.
- 750ml.
Metodo di produzione
Grillo e Inzolia sono i pilastri dei vini bianchi siciliani, entrambi resistenti al caldo e capaci di mantenere l'acidità durante l'estate torrida. Lo Chardonnay conferisce morbidezza alla struttura centrale. L'IGP è una denominazione ampia: prevede meno vincoli rispetto a una DOC, permettendo al produttore di assemblare diverse varietà e mantenere l'etichetta legata all'isola.
Profilo organolettico
Al naso emergono fiori gialli e melone bianco, seguiti dalla mela. Al palato si avvertono pesca bianca e scorza d'agrumi, con una nota salina e una morbida mineralità di fondo. Acidità media, tannino basso, una texture che risulta rotonda piuttosto che pungente. La mandorla compare nel finale, un tratto distintivo tipico del Grillo.
Provenienza
La Sicilia è la più grande isola produttrice di vino nel Mediterraneo; la costa meridionale intorno ad Agrigento è calda e arida, con un'ampia escursione termica tra giorno e notte. È proprio questa escursione a impedire che l'uva perda la sua vivacità. L'IGP Sicilia copre l'intera isola, motivo per cui la denominazione indica la Sicilia intera anziché un singolo versante collinare.
Da sapere
Il Grillo è stato a lungo coltivato in Sicilia come vitigno da assemblaggio e ha espresso il suo pieno potenziale come vino varietale solo negli ultimi decenni, quando i viticoltori hanno iniziato a raccogliere i grappoli prima per preservarne la freschezza. L'Inzolia, nota nella parte occidentale dell'isola come Ansonica, viene coltivata in queste zone da secoli.
