Dalla famiglia Massenez nella Valle del Rapel, in Cile, un Sauvignon Blanc dal carattere pieno. L'annata 2021 è secca, leggera nel corpo e con un'alta acidità, che mantiene intatta tutta la freschezza della frutta.
- Sauvignon Blanc, 100%, dalla Valle del Rapel, Cile.
- Annata 2021, 13% vol., 750ml.
- Secco, corpo leggero, alta acidità, basso tannico.
- Agrumi, mela verde, frutta tropicale, erbaceo, minerale.
Produzione
La Valle del Rapel è una delle principali zone di viticoltura del Cile centrale; calda e asciutta rispetto alla costa, permette al Sauvignon Blanc di raggiungere una maturazione superiore rispetto ai siti costieri più freschi. È proprio questa maturazione a conferire le note di frutta tropicale, mentre l'acidità naturale della varietà ne preserva l'equilibrio. La fermentazione e un breve periodo sulle fecce fini creano la texture cremosa tipica di questo vino.
Note di degustazione
In primo piano spiccano pompelmo e mela verde, seguiti da note tropicali più mature e un tocco erbaceo di erba tagliata. Il palato è cremoso ma agile, con un finale minerale lungo e pulito. L'equilibrio tra questa cremosità e l'alta acidità è l'essenza stessa di questo vino.
Da sapere
Il Sauvignon Blanc è coltivato in tutto il mondo, ma il suo carattere cambia con il clima più di quasi ogni altro vitigno bianco. I siti freschi producono vini verdi, erbacei e talvolta pungenti. Le valli interne più calde, come il Rapel, lo spingono verso note di melone, frutto della passione e un corpo più morbido al palato.
