Château Maris coltiva un angolo del Languedoc dove il vento Tramontana soffia con tale intensità da mantenere le viti asciutte e le rese basse. Questo è un blend bianco proveniente da quella tenuta, Viognier e Grenache Blanc coltivati sui pendii sassosi del Minervois, vendemmiati nel 2020 e imbottigliati al 13,5%.
- Viognier e Grenache Blanc, un abbinamento del sud della Francia.
- Languedoc-Roussillon, la fascia soleggiata del sud della Francia.
- Annata 2020, 750ml, secco, 13,5% vol.
- Corpo medio, acidità media, tannini leggeri.
Produzione
Il Viognier apporta profumo e consistenza; il Grenache Blanc dona struttura e freschezza. Entrambi sono vitigni da clima caldo e, nel Languedoc, maturano completamente senza perdere la loro acidità. Questo blend è comune nel sud della Francia proprio per questo motivo: un vitigno colma ciò che l'altro lascia aperto.
Profilo organolettico
Inizialmente note di pesca bianca e albicocca, seguite dal caprifoglio e da una nota di scorza agrumata che ne evita la piattezza. Sul fondo si avverte una nota di pietra bagnata, tipica dei suoli calcarei e scistosi. Al palato è medio, secco, con una struttura tannica leggera che quasi non si percepisce. Il carattere floreale accompagna il sorso dal naso fino al finale.
Provenienza
Il Languedoc-Roussillon costeggia il Mediterraneo dal delta del Rodano fino al confine con la Spagna. È la più grande regione vinicola della Francia per volume e, per molto tempo, la più trascurata. Le zone migliori si trovano sulle colline di calcare e scisto, dove la Tramontana, un vento secco proveniente da nord, soffia mantenendo sana la chioma delle viti. Il Minervois, dove ha sede Château Maris, è uno di questi territori.
Da sapere
Il Viognier rischiò di scomparire negli anni '60. All'epoca restavano solo poche decine di ettari, quasi tutti a Condrieu, e il vitigno era sull'orlo dell'estinzione. È tornato in auge nei decenni successivi, in parte perché i viticoltori del sud della Francia hanno scoperto che prosperava nel loro clima. Anche il Grenache Blanc ha una storia simile: ampiamente coltivato in Spagna e nel sud della Francia, raramente imbottigliato da solo, e oggi sempre più apprezzato in blend come questo.
