Georges Duboeuf si è fatto un nome con il Beaujolais, ma la casa produttrice lavora anche nel sud, e questo Chardonnay proviene dai vigneti pianeggianti e soleggiati del Languedoc. La denominazione Pays d'Oc IGP è l'appellatione che racchiude l'intera fascia costiera, dove viene coltivata gran parte del Chardonnay varietale francese.
- Chardonnay, in stile non invecchiato in legno, coltivato nel Languedoc.
- Pays d'Oc IGP, la denominazione varietale del sud della Francia.
- 2021, un'annata fresca e costante in tutta la regione.
- 13% vol, corpo medio, secco, basso contenuto di tannini.
Produzione
La denominazione Pays d'Oc IGP copre un vasto tratto della Francia mediterranea, dalla Camargue verso le Cévennes, e permette una lunga lista di vitigni varietali. Il Chardonnay è uno dei più coltivati. Le giornate calde e soleggiate unite a notti fresche favoriscono la maturazione mantenendo intatta l'acidità; per questo i vini tendono a presentare frutta matura e una linea pulita, piuttosto che le note di burro e tostato tipiche della Borgogna fermentata in botte.
Profilo organolettico
In apertura spiccano pera e fico, con note di ananas e frutta a guscio tostata, seguite da un discreto tocco di miele e vaniglia. Al palato è di corpo medio e secco, con note di mela verde, agrumi e pesca bianca che sfumano in un finale minerale e vivace. L'acidità media mantiene il vino fresco e strutturato piuttosto che morbido.
Provenienza
Il Languedoc-Roussillon è la più grande regione vinicola della Francia per superficie, una striscia mediterranea che si estende dal Rodano al confine con la Spagna. La sua reputazione si è costruita sulla produzione di grandi volumi per gran parte del XX secolo; il passaggio a vini varietali legati al territorio è più recente, e la denominazione Pays d'Oc IGP è stata creata proprio per sostenere questa evoluzione.
