Georges Duboeuf è un négociant che acquista uva e vino dai viticoltori di tutta la regione per commercializzarli sotto il proprio marchio. Questo Chardonnay proviene dal Mâconnais, la parte meridionale della Borgogna, dove l'uva matura in modo più generoso rispetto alla Côte d'Or.
- Chardonnay, il vitigno bianco della Borgogna.
- Mâcon-Villages, proveniente dai villaggi della zona del Mâconnais.
- 2020, un'annata calda e generosa in Borgogna.
- 13% alcol, secco, corpo medio.
- Alta acidità, basso tannino.
Produzione
Il Mâcon-Villages rappresenta un gradino in più rispetto al semplice Mâcon: l'uva deve provenire da villaggi specifici all'interno della denominazione e le regole su resa e maturazione sono più rigorose. È Chardonnay e nient'altro. A differenza dei famosi vini bianchi più a nord, non è pensato per l'affinamento in rovere nuovo, per questo il frutto rimane protagonista.
Note di degustazione
Mela verde e agrumi, con fiori bianchi e una nota minerale. L'acidità è elevata e il corpo medio, il che lo rende vivace piuttosto che morbido. Al naso emergono note di mela essiccata, albicocca e scorza di limone, con un frutto che persiste fino a un finale fresco e bilanciato.
Da sapere
Il Mâconnais si trova all'estremità meridionale della Borgogna, dove le colline calcaree lasciano spazio a pendii più caldi. La regione era nota soprattutto per i vini rossi fino a quando la fillossera sterminò i vigneti alla fine del 1800, spingendo i viticoltori a reimpiantare gran parte dei filari con il Chardonnay.
