Envoy produce questo vino a Marlborough, sulla punta settentrionale dell'Isola del Sud della Nuova Zelanda, dove il Sauvignon Blanc ha trovato la sua espressione più intensa. L'annata 2016 mostra oggi il lato più morbido di questa intensità: la nota erbacea si è attenuata, lasciando spazio a un profilo più rotondo e sapido rispetto ai vini di questa regione nei loro primi due anni di vita.
- Sauvignon Blanc, Marlborough, Nuova Zelanda.
- 2016, un'annata calda e secca per Marlborough.
- Corpo leggero, alta acidità, secco.
- 12,5% Vol., 750ml.
Metodo di produzione
Il Sauvignon Blanc di Marlborough viene vendemmiato e fermentato a temperature fresche, in acciaio inossidabile, per preservarne gli aromi. Le lunghe e luminose giornate della regione, unite alle notti fredde, rallentano la maturazione e favoriscono lo sviluppo dei tioli, i composti responsabili delle note di frutto della passione e bosso che hanno reso celebre questa zona della Nuova Zelanda. Nulla in questo vino è pensato per avere sentori di rovere o di affinamento in botte.
Profilo organolettico
Inizialmente emergono pompelmo e frutto della passione, seguiti da erbe fresche e una nota minerale, quasi pietrosa. L'acidità è elevata e il corpo leggero, conferendo una sensazione di freschezza piuttosto che di morbidezza. L'aroma presenta una nota più matura, simile alla banana, tipica delle annate calde, e una rotondezza melosa nel palato che un'annata più fresca non garantirebbe.
Provenienza
Marlborough si trova sulla punta nord-orientale dell'Isola del Sud, nelle valli di Wairau e Awatere. I suoli sono composti principalmente da ghiaia e argilla su roccia greywacke, ben drenanti e poveri, che stressano le viti portandole a concentrare i sapori piuttosto che produrre fogliame. Il Sauvignon Blanc è stato coltivato qui in grandi quantità solo a partire dagli anni '70 e, in soli due decenni, la regione ha cambiato la percezione mondiale di questo vitigno.
Da sapere
Marlborough è una delle poche regioni vinicole al mondo che può vantare di aver creato uno stile proprio invece di seguirne uno esistente. La combinazione di alta radiazione UV, notti fresche e autunni secchi conferisce una pungenza e un'intensità che il Sauvignon Blanc non raggiunge in nessun altro luogo, nemmeno nella sua patria, la Loira. Trovare un 2016 in carta è un'ottima opportunità: gli aromi di questa varietà svaniscono più velocemente rispetto alla maggior parte dei bianchi, quindi una bottiglia di qualche anno offre un profilo diverso rispetto alle annate più recenti.
