Fraser Gallop Estate coltiva un singolo appezzamento a Wilyabrup, la sotto-regione nel cuore della Margaret River, e imbottiglia questo Chardonnay sotto il marchio Paladian. L'annata 2018 è stata una delle più eccellenti della regione negli ultimi tempi: una stagione secca e regolare che ha conferito al Chardonnay maturità e vivacità.
- Chardonnay, l'uva su cui la Margaret River ha costruito la sua fama.
- Margaret River, Australia Occidentale, una fascia costiera a tre ore a sud di Perth.
- 2018, un'annata calda, regolare e molto apprezzata.
- 13% alcol, secco, alta acidità, corpo medio.
Produzione
Il Chardonnay della Margaret River è un vino da clima fresco prodotto in un luogo caldo. L'Oceano Indiano lo circonda su tre lati e l'Oceano Australe si trova a sud; così le viti godono di lunghe giornate di maturazione lenta con notti fresche che preservano l'acidità. La fermentazione in barrica e l'estrazione dei lieviti sono pratiche standard, da cui derivano la consistenza cremosa e quel leggero tocco di nocciola.
Note di degustazione
Inizialmente si avvertono pesca bianca e nettarina, seguite dagli agrumi e da una nota di nocciola tostata derivante dal legno. Il vero elemento distintivo è la texture: cremosa e di medio corpo, ma bilanciata da un'alta acidità che ne evita l'appiattimento. Secco, con tannini bassi e un finale persistente di frutta a nocciolo.
Provenienza
La Margaret River è una striscia di terra lunga circa 100 chilometri e larga 30, che produce una quota sproporzionata dei migliori Chardonnay d'Australia. Wilyabrup, la sotto-regione settentrionale dove si trova Fraser Gallop, è la fonte di molte delle bottiglie più ricercate del paese.
Da sapere
La viticoltura nella Margaret River è iniziata seriamente solo alla fine degli anni '60, dopo che uno studio dell'agronomo Dr. John Gladstones identificò la regione come dotata di un clima simile a quello di Bordeaux. Mezzo secolo dopo, è diventata il punto di riferimento per il Chardonnay australiano.
