ไร่องุ่น Fraser Gallop Estate ทำการเกษตรในแปลงเดียวใน Wilyabrup ซึ่งเป็นเขตย่อยใจกลาง Margaret River และบรรจุไวน์ Chardonnay นี้ลงขวดภายใต้ชื่อ Paladian ไวน์ปี 2018 เป็นหนึ่งในไวน์ที่ดีที่สุดของภูมิภาคในรอบหลายปีที่ผ่านมา: ฤดูกาลเพาะปลูกที่แห้งแล้งและสม่ำเสมอทำให้ Chardonnay มีทั้งความสุกงอมและความสดชื่น
- ชา ร์ดอนเนย์ คือองุ่นที่ทำให้เมืองมาร์กาเร็ตริเวอร์มีชื่อเสียง
- มาร์กาเร็ต ริ เวอร์ รัฐเวสเทิร์นออสเตรเลีย เป็นแถบชายฝั่งทะเลที่อยู่ห่างจากเมืองเพิร์ธไปทางใต้ประมาณสามชั่วโมง
- ปี 2018 เป็นปีที่อบอุ่น สม่ำเสมอ และได้รับการยกย่องอย่างสูง
- แอลกอฮอล์ 13%, รสชาติแห้ง, มีความเป็นกรดสูง, เนื้อสัมผัสปานกลาง
วิธีการผลิต
ไวน์ชาร์ดอนเนย์จากมาร์กาเร็ต ริเวอร์ เป็นไวน์ที่ปลูกในสภาพอากาศเย็น แต่ในพื้นที่อบอุ่น มหาสมุทรอินเดียโอบล้อมอยู่สามด้าน และมหาสมุทรใต้ด้านล่าง ทำให้เถาองุ่นได้รับแสงแดดที่ยาวนานและค่อยๆ สุกงอม พร้อมกับอากาศเย็นในเวลากลางคืนที่ช่วยรักษาระดับความเป็นกรดไว้ การหมักในถังไม้โอ๊คและการคนตะกอนเป็นขั้นตอนมาตรฐานที่นี่ ซึ่งเป็นที่มาของความนุ่มนวล ความหนักแน่น และกลิ่นถั่วจางๆ
รสชาติเป็นอย่างไร
กลิ่นพีชขาวและเนคทารีนนำมาก่อน ตามด้วยกลิ่นซิตรัส และปิดท้ายด้วยกลิ่นเฮเซลนัทคั่วจากไม้โอ๊ค เนื้อสัมผัสโดดเด่น: เนียนนุ่ม ปานกลาง แต่มีความเปรี้ยวสูงที่ช่วยไม่ให้รสชาติจืดชืด แห้ง มีแทนนินต่ำ และจบลงด้วยรสชาติของผลไม้ตระกูลหินที่ติดตรึงใจ
ที่มาของมัน
มาร์กาเร็ต ริเวอร์ เป็นแถบที่ดินยาวประมาณ 100 กิโลเมตร กว้าง 30 กิโลเมตร และเป็นแหล่งผลิตไวน์ชาร์ดอนเนย์ที่ดีที่สุดของออสเตรเลียในสัดส่วนที่มากเกินสัดส่วน วิลยาบรัป ซึ่งเป็นเขตย่อยทางเหนือที่ตั้งของเฟรเซอร์ แกลลอป เป็นแหล่งผลิตไวน์ชาร์ดอนเนย์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศ
เป็นเรื่องดีที่ได้รู้
การปลูกองุ่นพันธุ์ชาร์ดอนเนย์ในมาร์กาเร็ต ริเวอร์ เริ่มต้นอย่างจริงจังในช่วงปลายทศวรรษ 1960 หลังจากที่ ดร. จอห์น แกลดสโตนส์ นักปฐพีวิทยา ได้ทำการศึกษาและพบว่าภูมิภาคนี้มีสภาพภูมิอากาศใกล้เคียงกับบอร์โดซ์ ครึ่งศตวรรษต่อมา มาร์กาเร็ต ริเวอร์ กลายเป็นมาตรฐานสำหรับไวน์ชาร์ดอนเนย์ของออสเตรเลีย
