Il Greco di Tufo è uno dei rari vini bianchi del Sud Italia a vantare la denominazione DOCG, proveniente da un piccolo gruppo di borghi tra le colline a est di Avellino, in Campania. Vesevo lo imbottiglia utilizzando il Greco, un vitigno che si dice sia stato portato a nord dai Romani dalla Grecia, e che mantiene la sua acidità anche con il caldo del sud.
- Greco, l'unico vitigno ammesso nel Greco di Tufo DOCG.
- Campania, colline dell'Irpinia a est di Avellino.
- 2022, un'annata calda in tutto il Sud Italia.
- 12,5% alcol, secco, di media struttura.
- Alta acidità, basso tannino.
Produzione
Le regole della DOCG sono rigorose riguardo al vitigno e al territorio: Greco, e nient'altro, proveniente dalle colline di tufo e argilla intorno ai comuni di Tufo, Petruro, Santa Paolina e Montefusco. Il vino è prodotto in acciaio inox, senza passaggio in legno, affinché l'espressione del vitigno arrivi pura nel calice.
Note di degustazione
In apertura spiccano note di pesca gialla e scorza d'agrumi, seguite da una linea decisa di pietra bagnata e mineralità salina che persiste fino al finale. Sotto si avverte una discreta nota di mandorla. L'alta acidità mantiene il vino vivace piuttosto che morbido, e la struttura rimane media, garantendo corpo senza risultare pesante.
Territorio
L'Irpinia è una terra di vulcano e argilla, e il tufo che dà il nome a Tufo è presente nel terreno sotto le viti. Il Greco viene coltivato qui da secoli e questa denominazione è stata una delle prime nel Sud Italia a ottenere lo status di DOCG, nel 2003.
Da sapere
Il Greco di Tufo è uno dei pochissimi vini bianchi del Sud Italia a possedere la DOCG, la massima classificazione nazionale. Lo stesso vitigno viene coltivato anche sull'isola vulcanica di Ischia, con un nome diverso.
