Le tenute Planeta si estendono in tutta la Sicilia, da Menfi sulla costa sud-occidentale fino all'Etna; questo è il blend bianco della tenuta proveniente dai vigneti di Menfi. È composto da quattro vitigni: il Grecanico, un'antica varietà siciliana coltivata anche nelle Isole Eolie, insieme a Chardonnay, Viognier e Fiano. L'annata 2019 è secca, di media struttura e con bassi tannini.
- Grecanico, Chardonnay, Viognier, Fiano.
- Sicilia, Italia — i vigneti della costa occidentale dell'isola.
- 2019, un'annata siciliana calda e generosa.
- 12,5% vol., 750ml.
- Secco, acidità media, corpo medio.
Metodo di produzione
Ogni vitigno viene raccolto e vinificato separatamente, quindi il blend viene assemblato anziché co-fermentato. Il Grecanico conferisce l'anima siciliana, lo Chardonnay la rotondità, il Viognier il profumo e il Fiano la struttura. Il vino non passa in legno, il che mantiene il frutto in primo piano e l'acidità in equilibrio.
Profilo organolettico
In primo piano spiccano pesca bianca e scorza di agrumi, con note di melone e un leggero sentore di mandorla nel finale. Note di erbe mediterranee attraversano il palato, le stesse che crescono tra i filari. Una nota minerale impedisce al frutto di risultare troppo morbido. Corpo medio, secco, con un'acidità sufficiente a mantenerne la struttura.
Provenienza
La Sicilia è un'isola vinicola fin dai tempi dei Greci, ma per gran parte del XX secolo ha puntato più sulla quantità che sul carattere. Gli ultimi trent'anni hanno cambiato tutto. Planeta è una delle tenute che ha spinto l'isola verso vini varietali legati al territorio, lavorando vigneti che vanno da Menfi a Vittoria, da Noto all'Etna.
Da sapere
Il Grecanico è stato a lungo considerato un vitigno da assemblaggio, usato principalmente per essere tagliato o distillato. È la stessa varietà del Garganega, il vitigno alla base del Soave in Veneto, motivo per cui entrambi condividono quel finale con sentori di mandorla.
Contiene alcolici.
