Garofoli ผลิตไวน์นี้ในเนินเขาทางตอนใต้ของเมืองอันโคนา ในแคว้นมาร์เค โดยใช้องุ่นพันธุ์เวอร์ดิคคิโอที่ปลูกในพื้นที่ปลูกองุ่นชั้นดี ไวน์นี้เป็นไวน์ Riserva ซึ่งเป็นไวน์ระดับสูงสุดของ Verdicchio dei Castelli di Jesi และในปี 2016 ภูมิภาคนี้มีฤดูกาลปลูกองุ่นที่อบอุ่นและสม่ำเสมอ
- เวอร์ดิคคิโอ องุ่นขาวประจำแคว้นมาร์เค
- Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva ซึ่งเป็นชั้นบนสุดของชื่อ
- ปี 2016 เป็นปีที่อากาศอบอุ่นในแคว้นมาร์เค
- แอลกอฮอล์ 14%, รสชาติแห้ง, มีความเป็นกรดสูง, เนื้อสัมผัสปานกลาง
- 750 มล.
วิธีการผลิต
Verdicchio dei Castelli di Jesi เป็นเขตผลิตไวน์ขนาดเล็กในแคว้น Marche และส่วน Classico นั้นเป็นหัวใจทางประวัติศาสตร์ของเขตนี้ ซึ่งเป็นเนินเขาที่อยู่ใกล้กับเมือง Jesi มากที่สุด ส่วน Riserva นั้นเป็นระดับที่เข้มงวดกว่า: ไวน์ต้องใช้เวลาอยู่ในห้องใต้ดินนานกว่าก่อนที่จะวางจำหน่าย ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมไวน์ Verdicchio ที่ดีที่สุดจึงมักจะมีอายุการเก็บรักษาหลายปีและมีสีที่เข้มกว่าที่ชื่อเสียงขององุ่นชนิดนี้บ่งบอก
รสชาติเป็นอย่างไร
กลิ่นแอปเปิ้ลเขียวและซิตรัสเด่นชัดในตอนแรก ตามด้วยกลิ่นดอกไม้สีขาวและกลิ่นอัลมอนด์ที่ชัดเจน ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ขององุ่นชนิดนี้ มีรสสัมผัสของแร่ธาตุเล็กน้อยอยู่เบื้องล่าง และความเป็นกรดอยู่ในระดับสูง ทำให้ผลไม้สุกงอมโดยไม่นุ่มนวล รสชาติในตอนท้ายยาวนานและกลมกล่อมมากกว่าหวาน
เป็นเรื่องดีที่ได้รู้
องุ่นพันธุ์ Verdicchio ปลูกกันในบริเวณ Jesi มานานหลายศตวรรษแล้ว และผู้ผลิตในพื้นที่นี้ต่างก็ยืนยันมานานแล้วว่า ไวน์ชนิดนี้สามารถบ่มได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมเหมือนไวน์แดง ไม่ใช่แค่ไวน์ขาวธรรมดาๆ รสขมของอัลมอนด์ในตอนท้ายเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว เป็นรสชาติที่องุ่นชนิดนี้ให้ได้เกือบทุกที่ที่ปลูกได้ดี และเป็นเหตุผลที่ทำให้ Verdicchio มักถูกอธิบายว่าเป็นไวน์ขาวที่มีโครงสร้างเหมือนไวน์แดง
มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์
