Pighin produce questo vino nel Friuli Grave, la pianura ghiaiosa tra le Alpi e l'Adriatico, dove iniziano i vini bianchi del Friuli-Venezia Giulia. È un blend piuttosto che un vitigno singolo: Friulano, Sauvignon Blanc e Chardonnay, vendemmiati nel 2019 e fermentati in secco.
- Friulano, Sauvignon Blanc, Chardonnay — tre vitigni, un vino.
- Friuli Grave DOC, Friuli-Venezia Giulia, nord-est Italia.
- Annata 2019, 12,5% vol.
- Secco, alta acidità, basso tannino, corpo medio.
- Bottiglia da 750ml.
Produzione
Il nome Friuli Grave deriva dai suoli ghiaiosi trasportati dai fiumi dalle montagne, un terreno dal drenaggio rapido che stressa le viti, portando a una maturazione di piccoli grappoli molto concentrati. I tre vitigni vengono vinificati separatamente come bianchi secchi e poi assemblati. Il Friulano conferisce la struttura, il Sauvignon Blanc la componente aromatica e il Chardonnay la rotondità centrale.
Note di degustazione
Inizialmente si avvertono mela verde e agrumi, seguiti da pesca bianca e una nota di mandorla amara che arriva alla fine e persiste. L'acidità è elevata e il corpo è medio, per questo il vino risulta snello e fresco piuttosto che morbido. Una nota minerale e lapidea sottostante richiama la natura ghiaiosa del terreno.
Da sapere
Il Friulano è stato a lungo conosciuto come Tocai Friulano, ma il nome è stato abbandonato nel 2007 a seguito di una sentenza a Bruxelles per la sua somiglianza con l'ungherese Tokaji. I viticoltori del Friuli lo coltivavano da secoli. Oggi l'uva è etichettata semplicemente come Friulano e rimane il bianco simbolo della regione.
Contiene alcolici.
