Talamonti ผลิตไวน์นี้ในเนินเขาของแคว้น Abruzzo จากองุ่น Trebbiano d'Abruzzo ซึ่งเป็นองุ่นหลักของภูมิภาคนี้ ไวน์ปี 2020 นี้ให้รสชาติที่หนักแน่นกว่าปกติเล็กน้อย
- Trebbiano d'Abruzzo องุ่นขาวของอาบรุซโซเอง
- แคว้นอาบรุซโซ ทางตอนกลางของอิตาลี เป็นเนินเขาที่อยู่ระหว่างเทือกเขาและทะเลเอเดรียติก
- ไวน์ปี 2020 ชนิดดราย แอลกอฮอล์ 13.5%
- บอดี้ปานกลาง ความเป็นกรดปานกลาง แทนนินต่ำ
- แอปเปิ้ลเขียว, ส้ม, ลูกพีชขาว, อัลมอนด์, แร่ธาตุ
วิธีการผลิต
องุ่น Trebbiano d'Abruzzo ไม่เหมือนกับ Trebbiano ที่ปลูกในที่อื่นๆ ของอิตาลี ซึ่งมีรสชาติกลางๆ และให้ผลผลิตสูง องุ่น Trebbiano จาก Abruzzo มีลักษณะเฉพาะตัวมากกว่า และทนทานต่อการแช่เปลือกและบ่มในถังไม้โอ๊ค ไวน์นี้ผ่านการบ่มในถังไม้โอ๊ค ซึ่งช่วยให้รสชาติกลมกล่อมและมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลโดยไม่กลบกลิ่นผลไม้
รสชาติเป็นอย่างไร
เริ่มต้นด้วยกลิ่นพีชขาวและแอปเปิ้ลเขียว ตามด้วยกลิ่นซิตรัส และปิดท้ายด้วยกลิ่นแร่ธาตุที่ช่วยให้รสชาติสมดุล มีกลิ่นอัลมอนด์จางๆ ในตอนท้าย ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะขององุ่นพันธุ์นี้ กลิ่นโอ๊คอ่อนละมุน ให้ความรู้สึกนุ่มนวลมากกว่ารสชาติ ไวน์มีบอดี้ปานกลาง รสชาติแห้ง และมีความเป็นกรดเพียงพอที่จะคงความสดชื่น
ที่มาของมัน
แคว้นอาบรุซโซตั้งอยู่ทางด้านตะวันออกของอิตาลีตอนกลาง โดยมีเทือกเขาแอเพนไนน์อยู่ด้านในและชายฝั่งทะเลเอเดรียติกอยู่ทางอีกด้านหนึ่ง เนินเขาที่อยู่ระหว่างกลางทำให้มีอากาศอบอุ่นในเวลากลางวันและเย็นสบายในเวลากลางคืน ซึ่งเป็นสิ่งที่ช่วยป้องกันไม่ให้องุ่นพันธุ์เทรบบิอาโน ดาบรุซโซเสียรสชาติ ภูมิภาคนี้ผลิตไวน์ขาวจากองุ่นพันธุ์นี้มานานหลายศตวรรษแล้ว
เป็นเรื่องดีที่ได้รู้
องุ่นพันธุ์ Trebbiano d'Abruzzo เคยปลูกกันอย่างแพร่หลายจนถูกเรียกกันง่ายๆ ว่า Trebbiano แต่กว่าจะมีคนสังเกตเห็นว่า Trebbiano จากแคว้น Abruzzo นั้นเป็นพันธุ์ที่ควรค่าแก่การเก็บรักษาไว้ก็ใช้เวลานานพอสมควร การรับรอง DOC อย่างเป็นทางการเกิดขึ้นในทศวรรษ 1970 และปัจจุบันไวน์ที่ดีที่สุดของภูมิภาคนี้วางจำหน่ายควบคู่ไปกับไวน์แดงอื่นๆ
มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์
