بروشوتو إي فونغي

بيتزا تترك ثلاثة أشياء تتحدث عن نفسها: لحم الخنزير، والفطر، وجبنة الموزاريلا، ولا شيء يختبئ وراءها.

• لحم الخنزير ، مقطع إلى شرائح رقيقة ويوضع فوقها.
• الفطر ، مقطع وموزع من الحافة إلى الحافة.
• جبنة الموزاريلا ، المذابة في القاعدة.
• قاعدة نابولية قطرها 30 سم، تُخبز في الفرن حتى تظهر عليها فقاعات.

لا صلصة تُخفي الطعم، ولا قائمة طويلة من الإضافات. يُضاف الفطر نيئًا ويُطهى على النار، ويبقى لحم الخنزير مالحًا، وتُثبّت جبنة الموزاريلا كل شيء. طعم معتدل، لذا يُناسب جميع الأذواق. قد يحتوي على: غلوتين، منتجات ألبان.