ไร่องุ่นแพลเนตาตั้งอยู่บนชายฝั่งตะวันตกเฉียงใต้ของเกาะซิซิลี ระหว่างเมืองเมนฟีและซัมบูคา ซึ่งองุ่นพันธุ์ชาร์ดอนเนย์จะค่อยๆ สุกงอมด้วยแรงลมทะเลและลมแห้งของเกาะ เขตผลิตไวน์เมนฟี (Menfi DOC) เป็นหนึ่งในเขตผลิตไวน์ที่อายุน้อยที่สุดบนเกาะ และเป็นหนึ่งในไม่กี่แห่งที่ปลูกองุ่นพันธุ์ต่างประเทศด้วยความเชื่อมั่นอย่างแท้จริง
- ชาร์ดอนเนย์ คือองุ่นพันธุ์เดียวในขวดนี้
- เขตอนุรักษ์ธรรมชาติเมนฟี (Menfi DOC) ทางตะวันตกเฉียงใต้ของเกาะซิซิลี
- ไวน์ปี 2019 ปริมาณแอลกอฮอล์ 13.5%
- รสชาติแห้ง บอดี้ปานกลาง ความเปรี้ยวปานกลาง
- แอปเปิ้ลสีเหลือง, เปลือกส้ม, อัลมอนด์, วานิลลา
วิธีการผลิต
ทางตะวันตกเฉียงใต้ของเกาะซิซิลีเอื้อประโยชน์ต่อองุ่นพันธุ์ชาร์ดอนเนย์ถึงสองอย่างพร้อมกัน คือ แสงแดดจัดช่วยให้องุ่นสุกงอม และลมทะเลช่วยให้กลางคืนเย็นพอที่จะรักษาระดับความเป็นกรดไว้ได้ เขตการผลิตไวน์ Menfi DOC ก่อตั้งขึ้นในปี 1995 ซึ่งเป็นหนึ่งในไม่กี่เขตการผลิตไวน์ของซิซิลีที่เขียนขึ้นโดยคำนึงถึงพันธุ์องุ่นต่างประเทศมากกว่าพันธุ์องุ่นพื้นเมืองดั้งเดิมของเกาะ
รสชาติเป็นอย่างไร
กลิ่นแอปเปิ้ลสีเหลืองและกลิ่นเปลือกส้มสดใสมาเป็นอันดับแรก ตามด้วยกลิ่นอัลมอนด์ที่ให้ความรู้สึกแบบซิซิลีมากกว่าเบอร์กันดี กลิ่นวานิลลาจากไม้โอ๊คอยู่เบื้องล่างอย่างนุ่มนวล ไม่ฉุนจัด และความเป็นกรดอยู่ในระดับอ่อน ทำให้ไวน์โดยรวมกลมกล่อมและเต็มปาก แห้ง รสชาติปานกลาง มีแทนนินต่ำเหมือนไวน์ขาว
เป็นเรื่องดีที่ได้รู้
เมนฟีตั้งอยู่บนชายฝั่งเดียวกันกับที่ทำให้แพลเนตาโด่งดังในวงการไวน์ซิซิลี ห่างจากทะเลที่ปอร์โต ปาโลเพียงไม่กี่กิโลเมตร องุ่นชาร์ดอนเนย์ไม่ใช่พันธุ์พื้นเมืองของที่นี่ แต่กฎของเขตการผลิตไวน์อนุญาตให้ปลูกได้ และองุ่นชนิดนี้มีลักษณะเฉพาะของทางใต้ที่ชัดเจน คือ สุกงอมกว่า นุ่มนวลกว่า และมีกลิ่นอัลมอนด์มากกว่าเฮเซลนัท
มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์
