Pelissero produce questo vino da Riesling coltivato nelle Langhe, le colline intorno ad Alba, nel sud del Piemonte. È un bianco secco, con una gradazione alcolica del 12,5%, e il nome Rigadin si riferisce al filare da cui proviene. Il Riesling non è un vitigno autoctono di queste zone, ed è proprio questo che lo rende degno di una carta dei vini: lo stesso vitigno che produce i grandi vini secchi della Renania e della Mosella, qui diventa più snello e minerale su queste colline.
- Riesling, un vitigno che si trova più spesso molto più a nord.
- Langhe DOC, Piemonte, Italia settentrionale.
- 2024, un'annata giovane, imbottigliato al 12,5%.
- Secco, leggero, con un'alta acidità.
- 750ml.
Metodo di produzione
La DOC Langhe comprende una vasta gamma di vini provenienti dalle colline intorno ad Alba e permette l'uso sia dei vitigni autoctoni piemontesi che di un piccolo gruppo di altri, tra cui il Riesling. L'uva viene coltivata nel appezzamento Rigadin e raccolta per ottenere un bianco fermo e secco, piuttosto che un vino dolce. La fermentazione e l'affinamento sono mantenuti semplici, affinché gli aromi naturali dell'uva non vengano coperti dal legno.
Profilo organolettico
Inizialmente si avvertono note di mela verde e lime, seguite da un nucleo minerale, deciso e fiammante, che persiste fino al finale. L'alta acidità lo mantiene teso e vivace, con bassi tannini e nessuna dolcezza a smussarne i tratti. La nota di petrolio tipica del Riesling si avverte in sottofondo, come tratto distintivo del vitigno piuttosto che come difetto.
Da sapere
Il Riesling è uno dei pochi vitigni bianchi che può essere prodotto secco, semi-secco o dolce, e l'etichetta da sola raramente lo specifica. In Piemonte le coltivazioni sono limitate, quindi un Riesling delle Langhe è un elemento raro da trovare in una carta dei vini, anche in Italia. È inoltre un vitigno che invecchia grazie all'acidità piuttosto che allo zucchero, e la nota di petrolio nel calice ne è la prova.
