Cristo di Campobello viene prodotto sulle basse colline dell'entroterra siciliano, vicino a Campobello di Licata, da Chardonnay coltivati sui terreni bianchi dell'isola. È imbottigliato come Terre Siciliane, la DOC che copre l'intera isola e permette ai viticoltori siciliani di lavorare con vitigni internazionali mantenendo il nome del territorio in etichetta.
- Chardonnay, coltivato in Sicilia.
- Terre Siciliane, la DOC dell'intera isola.
- 2023, un'annata siciliana calda e generosa.
- 13,5% vol., corpo medio, secco.
- Acidità media, tannini leggeri.
Produzione
Vino bianco ottenuto da Chardonnay coltivati in Sicilia, dove la stagione vegetativa è lunga e luminosa. La costa e l'entroterra dell'isola conferiscono all'uva una maturazione maggiore rispetto a quella che si trova nella sua terra d'origine, la Borgogna, e la cantina preserva la freschezza del frutto evitando di sovrastarlo con l'uso di legno nuovo. Il risultato è un bianco che mantiene la struttura tipica del vitigno, ma con un accento più caldo.
Profilo organolettico
Note di agrumi e mela verde in apertura, seguite da pesca bianca e una morbida nota di mandorla nel cuore del palato. Una sfumatura minerale sottostante evita che la parte fruttata risulti piatta, con un leggero tocco di vaniglia derivante dal legno. Corpo medio, secco, con un'acidità sufficiente a garantire equilibrio.
Provenienza
La Sicilia è la più grande regione vinicola d'Italia per estensione e una delle più antiche, sebbene per gran parte del XX secolo abbia esportato vino sfuso verso il nord invece di imbottigliarlo. La denominazione Terre Siciliane è stata creata nel 2011 per dare all'isola un'unica appellazione per i vini già prodotti dai viticoltori, e oggi spazia dai bianchi da tutti i giorni a bottiglie di grande prestigio.
Da sapere
Lo Chardonnay è arrivato in Sicilia negli anni '80, facendo parte di un'ondata di vitigni internazionali piantati in tutto il sud. Si è rivelato più adatto dell'altro al clima caldo e secco dell'entroterra, mantenendo l'acidità nelle colline interne più fresche pur raggiungendo una piena maturazione.
