ลอดารี ดีโอซี

ไวน์นี้ผลิตโดย Cristo di Campobello บนเนินเขาเตี้ยๆ ในเขตภายในของซิซิลี ใกล้กับ Campobello di Licata โดยใช้องุ่นพันธุ์ชาร์ดอนเนย์ที่ปลูกบนดินขาวของเกาะ ไวน์นี้บรรจุขวดภายใต้มาตรฐาน Terre Siciliane ซึ่งเป็น DOC ทั่วทั้งเกาะที่อนุญาตให้ผู้ปลูกองุ่นชาวซิซิลีสามารถปลูกองุ่นพันธุ์ต่างประเทศได้โดยยังคงระบุสถานที่บนฉลากได้

• ชาร์ดอนเน ย์ ปลูกในซิซิลี
• Terre Siciliane คือหน่วยงานอนุรักษ์ธรรมชาติระดับเกาะ
• ปี 2023 เป็นปีแห่งไวน์ซิซิลีที่อบอุ่นและอุดมสมบูรณ์
• แอลกอฮอล์ 13.5% บอดี้ปานกลาง รสชาติแห้ง
• มีความเป็นกรดปานกลาง แทนนินต่ำ

วิธีการผลิต

ไวน์ขาวจากองุ่นชาร์ดอนเนย์ที่เก็บเกี่ยวในซิซิลี ซึ่งมีฤดูกาลปลูกที่ยาวนานและสดใส ชายฝั่งและพื้นที่ภายในของเกาะทำให้องุ่นสุกงอมมากกว่าที่พบในเบอร์กันดีซึ่งเป็นถิ่นกำเนิด และโรงผลิตไวน์จะคงรสชาติของผลไม้ไว้โดยไม่กลบด้วยไม้โอ๊คใหม่ ผลลัพธ์ที่ได้คือไวน์ขาวที่มีลักษณะเฉพาะของพันธุ์นี้ แต่มีโทนที่อบอุ่นกว่า

รสชาติเป็นอย่างไร

กลิ่นซิตรัสและแอปเปิ้ลเขียวเด่นชัดในตอนต้น ตามด้วยพีชขาวและกลิ่นอัลมอนด์อ่อนๆ ในช่วงกลาง มีรสสัมผัสของแร่ธาตุที่ช่วยไม่ให้รสผลไม้จืดชืด และมีกลิ่นวานิลลาจางๆ จากไม้โอ๊คเป็นฐาน รสชาติปานกลาง แห้ง และมีความเป็นกรดพอเหมาะที่จะทำให้รสชาติกลมกล่อม

ที่มาของมัน

เกาะซิซิลีเป็นแหล่งผลิตไวน์ที่ใหญ่ที่สุดของอิตาลีในแง่พื้นที่ และเป็นหนึ่งในแหล่งผลิตไวน์ที่เก่าแก่ที่สุด แม้ว่าตลอดช่วงศตวรรษที่ 20 ส่วนใหญ่จะส่งไวน์ไปทางเหนือในปริมาณมากแทนที่จะบรรจุขวดเอง Terre Siciliane ถูกสร้างขึ้นในปี 2011 เพื่อให้เกาะนี้มีชื่อเรียกเฉพาะสำหรับไวน์ที่ผู้ปลูกองุ่นผลิตอยู่แล้ว และปัจจุบันครอบคลุมทุกอย่างตั้งแต่ไวน์ขาวทั่วไปจนถึงไวน์คุณภาพสูง

เป็นเรื่องดีที่ได้รู้

องุ่นพันธุ์ชาร์ดอนเนย์เข้ามาในซิซิลีในช่วงทศวรรษ 1980 ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของกระแสการปลูกองุ่นพันธุ์ต่างประเทศทั่วภาคใต้ ปรากฏว่ามันเหมาะกับสภาพอากาศที่อบอุ่นและแห้งแล้งของตอนในเกาะได้ดีกว่าองุ่นพันธุ์อื่นๆ ส่วนใหญ่ โดยสามารถรักษาความเป็นกรดไว้ได้ในเนินเขาที่เย็นกว่าด้านในเกาะขณะที่สุกงอมเต็มที่