Banfi produce questo vino a Montalcino, nel sud della Toscana, partendo da due vitigni che raramente si incontrano nella stessa bottiglia: Chardonnay e Pinot Grigio. Il vino è imbottigliato come Toscana IGT, la denominazione generica della regione, che permette l'esistenza di una blend come questa.
- Chardonnay e Pinot Grigio, blend.
- Toscana IGT, Italia centrale.
- Annata 2022, 12,5% vol.
- Secco, corpo medio, acidità media.
Produzione
La Toscana IGT è la categoria più flessibile della normativa vinicola toscana. Mentre il Chianti e il Brunello prescrivono vitigni e affinamento specifici, l'IGT permette al produttore di assemblare varietà che le denominazioni più rigide non consentirebbero. Banfi coltiva entrambi i vitigni a Montalcino, nella zona calda e asciutta del sud della regione.
Note di degustazione
In apertura spiccano mela verde e pesca bianca, seguite da scorza di agrumi e una leggera nota di mandorla derivante dallo Chardonnay. Un finale minerale e sapido evita che il vino risulti piatto. Acidità media, secco e con tannini così leggeri da non risultare mai astringente.
Da sapere
Il Pinot Grigio è una mutazione del Pinot Nero. Lo stesso vitigno che produce il Burgundy rosso, qui offre bacche dalla buccia rosata che, se pressate rapidamente, danno vita a un vino bianco. In Italia viene raccolto precocemente per preservare quell'acidità che rende perfetto un blend come questo.
