Le Rime เป็นไวน์ Banfi จากแคว้นทัสคานี ซึ่งเป็นการผสมผสานองุ่นสองชนิดที่ปกติแล้วไม่ค่อยเข้ากัน คือ ชาร์ดอนเนย์ ที่ให้ความหนักแน่น และปิโนต์ กริจิโอ ที่ให้ความสดชื่น ไวน์รุ่นปี 2022 บรรจุในขวดขนาด 375 มล. (ครึ่งขวด) ดังนั้นจึงมีปริมาณแอลกอฮอล์ 12.5% ซึ่งน้อยกว่าขวดขนาดมาตรฐานทั่วไป
- ไวน์ชาร์ดอนเนย์และไวน์ปิโนต์กริจิโอ นำมาผสมผสานกัน
- Tuscany IGT คือเขตการผลิตไวน์ที่มีความยืดหยุ่นของภูมิภาคนี้
- ไวน์ปี 2022 บรรจุขวดครึ่งขวด ขนาด 375 มล.
- รสชาติแห้ง บอดี้ปานกลาง ความเปรี้ยวปานกลาง
- แอลกอฮอล์ 12.5%
วิธีการผลิต
Tuscany IGT คือชื่อเรียกที่โรงผลิตไวน์ในแคว้นทัสคานีใช้เมื่อต้องการผลิตไวน์ที่อยู่นอกเหนือข้อกำหนดที่เข้มงวดของ Chianti หรือ Brunello ชื่อเรียกนี้ครอบคลุมไวน์ทั่วไปของภูมิภาค รวมถึงไวน์ขาวและไวน์ผสม และเปิดโอกาสให้ผู้ผลิตสามารถผสมผสานพันธุ์องุ่นที่กฎ DOC เดิมไม่อนุญาตให้ใช้ร่วมกันได้ Banfi ผลิตไวน์นี้จาก Chardonnay และ Pinot Grigio ซึ่งเป็นองุ่นสองชนิดที่เข้ามาในอิตาลีจากฝรั่งเศสและยุโรปเหนือ และเติบโตได้ดีในอิตาลี
รสชาติเป็นอย่างไร
กลิ่นแอปเปิ้ลเขียวและซิตรัสมาเป็นอันดับแรก ตามด้วยพีชขาว และมีกลิ่นอัลมอนด์จางๆ อยู่เบื้องหลัง ความเปรี้ยวอยู่ในระดับปานกลาง และเนื้อสัมผัสก็ปานกลาง ทำให้รู้สึกสดชื่นโดยไม่ฝาด และมีรสชาติที่คมชัดและสะอาดในตอนท้าย องุ่นพันธุ์ Pinot Grigio ช่วยเพิ่มความสดใส ส่วน Chardonnay ช่วยเติมเต็มรสชาติตรงกลาง
ที่มาของมัน
แคว้นทัสคานีเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่ององุ่นพันธุ์ซานโจเวเซและไวน์แดง แต่ไวน์ขาวของที่นี่ก็มีประวัติศาสตร์อันยาวนานเช่นกัน และไวน์ขาวในหมวด IGT ก็เป็นที่ที่ไวน์ขาวของภูมิภาคนี้ผสมผสานกันอย่างลงตัว Banfi มีฐานอยู่ที่เมืองมอนตาลชิโน ทางตอนใต้ของแคว้น
เป็นเรื่องดีที่ได้รู้
IGT ย่อมาจาก Indicazione Geografica Tipica ซึ่งเป็นระดับการจัดประเภทไวน์ที่เริ่มใช้ในทศวรรษ 1990 เพื่อให้ผู้ผลิตไวน์ชาวอิตาลีมีสถานะต่ำกว่า DOC และ DOCG นี่คือเหตุผลที่ทำให้มีไวน์ผสมจากแคว้นทัสคานีมากมายหลายชนิด
