ลินโทริ เวอร์เมนติโน ดีโอซี

Capichera ทำไร่องุ่นบนพื้นที่หินแกรนิตและลมพัดแรงทางตอนเหนือของเกาะซาร์ดิเนีย และ Lintori คือไวน์ Vermentino ที่แสดงถึงเอกลักษณ์ของไร่องุ่นนี้อย่างตรงไปตรงมาที่สุด: หมักและบ่มในถังเหล็กสแตนเลส ไม่มีไม้โอ๊ค ไม่มีอะไรมาคั่นระหว่างองุ่นกับแก้ว มันคือองุ่นขาวที่เป็นเอกลักษณ์ของเกาะ และนี่คือไวน์เวอร์ชั่นที่แสดงให้เห็นถึงรสชาติที่แท้จริงของมัน

• เวอร์เมนติโน่ 100% จากซาร์เดญญา
• เวอร์เมนติโน DOC คือเขตการผลิตไวน์เฉพาะของเกาะนี้
• ปี 2023 เป็นปีที่สดใสและสะอาดตา
• เบียร์แห้ง รสชาติปานกลาง แอลกอฮอล์ 13.5%
• มีความเป็นกรดสูง แทนนินต่ำ

วิธีการผลิต

เวอร์เมนติโนเป็นองุ่นที่เติบโตได้ดีตามชายฝั่ง และเวอร์เมนติโนของซาร์ดิเนียปลูกในบริเวณที่เถาองุ่นได้รับอิทธิพลจากลมมิสทรัลและอากาศเค็มจากทะเลอย่างเต็มที่ สไตล์ของไวน์นี้จึงเน้นความเรียบง่ายและบ่มในถังสแตนเลสเท่านั้น เพื่อให้รสชาติของผลไม้และแร่ธาตุคงอยู่ครบถ้วน แทนที่จะไปกลบกลิ่นไม้ ลินโทริเป็นไวน์ที่สดชื่นและดื่มง่ายที่สุดในกลุ่มผลิตภัณฑ์ของคาปิเชรา

รสชาติเป็นอย่างไร

รสชาติเริ่มต้นด้วยส้มและแอปเปิ้ลเขียว ตามด้วยรสเค็มและแร่ธาตุที่ค่อยๆ จางลง ก่อนจะปิดท้ายด้วยรสขมของอัลมอนด์ ความเป็นกรดสูงและเนื้อสัมผัสปานกลาง ทำให้รู้สึกแน่นกระชับมากกว่านุ่มนวล รสชาติแห้งตลอด และมีรสขมเล็กน้อยในตอนท้าย ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะขององุ่นชนิดนี้

ที่มาของมัน

เกาะซาร์ดิเนียเป็นเกาะที่ใหญ่เป็นอันดับสองของอิตาลี และองุ่นพันธุ์เวอร์เมนติโนเป็นองุ่นขาวที่ปลูกในเกาะนี้ โดยปลูกบนดินหินแกรนิตและดินทรายทางตอนเหนือของเกาะ เขตการผลิตไวน์เวอร์เมนติโน (Vermentino DOC) ครอบคลุมพื้นที่ที่กำหนดไว้บนเกาะ และกำหนดให้ไวน์ต้องทำจากองุ่นพันธุ์นี้เพียงอย่างเดียว

เป็นเรื่องดีที่ได้รู้

องุ่นพันธุ์เวอร์เมนติโนปลูกกันทั่วบริเวณทะเลเมดิเตอร์เรเนียนตะวันตก ตั้งแต่ลิกูเรียไปจนถึงโปรวองซ์และคอร์ซิกา ซึ่งที่นั่นรู้จักกันในชื่อ โรลเล เวอร์เมนติโนที่ปลูกในซาร์ดิเนียนั้นได้รับการยกย่องอย่างกว้างขวางว่าเป็นพันธุ์ที่มีแร่ธาตุและรสเค็มมากที่สุด ซึ่งเป็นผลโดยตรงจากหินแกรนิตของเกาะและการได้รับอิทธิพลจากลมทะเล