มอนโตนาเลทำไร่องุ่นเพียงไม่กี่เฮกตาร์บนชายฝั่งทางใต้ของทะเลสาบการ์ดา ในเขตลอมบาร์ดีของโซนลูกานา และนำองุ่นที่ใช้มาบรรจุขวดในชื่อมอนตูนาล องุ่นที่ใช้คือพันธุ์เทอร์เบียนา ซึ่งปลูกบนดินเหนียวและหินปูนที่เกิดจากเนินตะกอนธารน้ำแข็งของทะเลสาบ และเป็นพันธุ์องุ่นเดียวที่เขตการผลิตไวน์ลูกานา (Lugana DOC) อนุญาต
- Turbiana องุ่นพันธุ์เดียวของ Lugana DOC
- เขตอนุรักษ์ธรรมชาติลูกานา (Lugana DOC) , ลอมบาร์เดีย, ชายฝั่งทางใต้ของทะเลสาบการ์ดา
- ปี 2023 เป็นปีที่อบอุ่นทั่วภาคเหนือของอิตาลี
- เบียร์แห้ง แอลกอฮอล์ 13.5% มีความเป็นกรดสูง
- ผ่านกระบวนการหมักและบ่มในถังเหล็กสแตนเลส
วิธีการผลิต
ลูการ์นาตั้งอยู่ในพื้นที่เล็กๆ ที่คาบเกี่ยวระหว่างแคว้นลอมบาร์เดียและเวเนโต และมีกฎเกณฑ์ที่เข้มงวดเกี่ยวกับสิ่งที่สามารถบรรจุลงขวดได้ นั่นคือ องุ่นพันธุ์เทอร์เบียน่าเท่านั้น ไร่องุ่นที่นี่ตั้งอยู่บนดินตะกอนธารน้ำแข็ง ซึ่งประกอบด้วยกรวด ดินเหนียว และหินปูนที่ถูกกดทับโดยธารน้ำแข็งโบราณ ดินเหล่านี้ระบายน้ำได้เร็วและทำให้เถาองุ่นเครียดจนสุกช้าลง องุ่นเทอร์เบียน่ารักษากรดไว้ได้แม้ในฤดูกาลที่อบอุ่น ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมลูการ์นาจึงคงรูปทรงได้ดี ในขณะที่ไวน์ขาวจากทางตอนเหนือของอิตาลีหลายชนิดมีรสชาติจืดชืด
รสชาติเป็นอย่างไร
ไวน์มีสีเหลืองอ่อนเข้มในแก้ว กลิ่นพีชขาวและเปลือกมะนาวนำมาเป็นอันดับแรก ตามด้วยกลิ่นไทม์บัลซามิก จากนั้นก็มีกลิ่นอัลมอนด์และรสเค็มเล็กน้อยคล้ายหินแร่ ซึ่งได้แรงบันดาลใจจากดินริมทะเลสาบโดยตรง เนื้อสัมผัสปานกลาง ความเป็นกรดสูง แทนนินต่ำ แห้งสนิท รสชาติของซิตรัสและแร่ธาตุมีความสมดุลกัน ไม่ได้เด่นกว่ากัน
เป็นเรื่องดีที่ได้รู้
ลูกานาเป็นหนึ่งในไม่กี่เขตผลิตไวน์ขาวของอิตาลีที่มีชื่อเสียงในด้านการบ่มเก็บอย่างแท้จริง ไวน์จากผู้ผลิตที่ดีมักถูกเก็บไว้หลายปี ทำให้มีรสชาติกลมกล่อมและหวานขึ้น ซึ่งไม่ใช่สิ่งที่คนส่วนใหญ่คาดหวังจากไวน์ที่สดใหม่ในวัยเยาว์
