มอนโตนาเลทำไร่องุ่นขนาดไม่กี่เฮกตาร์ทางตอนใต้ของทะเลสาบการ์ดา ฝั่งลอมบาร์เดีย และโอเรสทิลลาเป็นไวน์ขาวจากไร่องุ่นแห่งเดียวของที่นี่ องุ่นที่ใช้คือพันธุ์เทอร์เบียนา ซึ่งเป็นที่รู้จักในบริเวณรอบทะเลสาบว่าเทรบเบียโน ดิ ลูกานา และเป็นพันธุ์เดียวที่เขตการผลิตไวน์ลูกานา ดีโอซี อนุญาต
- Turbiana องุ่นพันธุ์เดียวของ Lugana DOC
- เขตอนุรักษ์ธรรมชาติลูกานา (Lugana DOC) , ลอมบาร์เดีย, ชายฝั่งทางใต้ของทะเลสาบการ์ดา
- ปี 2021 เป็นปีที่อากาศอบอุ่น ส่งผลให้ระดับความเป็นกรดสูง
- เบียร์แห้ง รสชาติปานกลาง มีแอลกอฮอล์ 13.5%
- ดินเหนียวที่หลงเหลืออยู่จากการถอยร่นของธารน้ำแข็ง
วิธีการผลิต
ลูกานาตั้งอยู่บนเนินเขาโมเรนทางตอนใต้ของทะเลสาบการ์ดา ดินเป็นดินเหนียวที่มีแร่ธาตุสูง กักเก็บน้ำได้ดีแม้ในฤดูร้อนที่แห้งแล้ง องุ่นพันธุ์เทอร์เบียน่าสุกงอมอย่างช้าๆ ที่นี่ รักษาความเป็นกรดไว้ในขณะที่ค่อยๆ พัฒนารสชาติ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมไวน์จึงคงรูปอยู่ได้นานหลายปี แทนที่จะจางหายไปเมื่อถึงฤดูใบไม้ผลิ
รสชาติเป็นอย่างไร
สีเหลืองอ่อนขอบสีทอง กลิ่นพีชขาวและเปลือกส้มนำมาก่อน ตามด้วยสับปะรดและลูกเกด และปิดท้ายด้วยกลิ่นหินและหินเหล็กไฟที่มาจากดินเหนียว เนื้อสัมผัสปานกลางและกลมกล่อม แต่มีความเป็นกรดสูงและคงอยู่สูง จึงจบลงด้วยรสชาติแห้งและสะอาด พร้อมกลิ่นอัลมอนด์เล็กน้อย
เป็นเรื่องดีที่ได้รู้
เดิมทีเชื่อกันว่าองุ่นพันธุ์ Turbiana เป็นพันธุ์เดียวกับ Trebbiano di Soave และ Verdicchio และในที่สุดการวิเคราะห์ดีเอ็นเอก็ได้ยืนยันความสัมพันธ์ดังกล่าว Lugana ได้รับการรับรอง DOC ในปี 1967 ซึ่งเป็นหนึ่งในเขต DOC แรกๆ ในแคว้นลอมบาร์เดียที่จัดตั้งขึ้นสำหรับองุ่นขาวเพียงพันธุ์เดียว แทนที่จะเป็นองุ่นแดง
