Le tenute di Boccadigabbia si trovano nelle Marche, sulla costa adriatica dell'Italia centrale, e imbottigliano questo Chardonnay sotto la denominazione Marche IGT. L'annata 2021 è secca, di media struttura, con tannini leggeri e acidità media.
- Chardonnay, coltivato nelle Marche.
- Marche IGT, Italia centrale.
- Annata 2021, 12,5% vol.
- Fermentato e invecchiato in barrique.
Produzione
Il vino passa in legno e lo dimostra. L'invecchiamento in barrique ammorbidisce i tratti del Chardonnay e infonde note di vaniglia e una leggera tostatura nel frutto. L'etichetta Marche IGT concede alla cantina la libertà di operare al di fuori dei rigidi disciplinari DOC, motivo per cui un Chardonnay di questa regione può essere strutturato in questo modo.
Profilo organolettico
In apertura spiccano mela verde e agrumi, seguiti da pesca bianca e una netta nota di mandorla. Una sfumatura minerale sottostante impedisce al legno di sovrastare il frutto. Al naso si avvertono pompelmo e vaniglia; al palato ha una struttura media, secca e con un'acidità sufficiente a garantire equilibrio.
Provenienza
Le Marche si estendono lungo la costa adriatica, tra gli Appennini e il mare. È la terra del Verdicchio, ma anche il Chardonnay ha dato ottimi risultati, specialmente nelle mani di produttori disposti a concedergli legno e tempo.
Da sapere
La Marche IGT è una delle denominazioni più flessibili della regione. Non vincola l'enologo a specifici blend di vitigni o tempi minimi di invecchiamento, rendendo lo stile del vino una scelta stilistica piuttosto che un obbligo normativo.
