Наполи

Пицца наполетана на тонком тесте с анчоусами, помидорами, орегано и оливковым маслом первого отжима.

анчоусы помидор орегано оливковое масло первого холодного отжима

10 inches ฿300

13 inches ฿320

Это ДЕМО-меню, ничего не продаётся. Цены, изображения и товары вымышлены и предназначены только для демонстрации

Perfect pairings

Доннакьяра Фиано ди Авеллино, 2017 г.

Белое вино

Кампания: миндаль, груша, вулкан.

฿3,800

Доннакиара Ирпиния, 2019

Красное вино

Альянико: ягоды, вулкан, танин.

฿3,400

Prego Nero, Prosecco Brut

Игристое вино

Игристое: яблоко, жимолость.

฿2,200

⚠ Аллергены

Глютен Рыба

Настоящая неаполитанская пицца должна иметь вкус моря и солнца, и эта пицца именно такая: соленые анчоусы тают во рту на яркой томатной основе.

Соленые и мягкие анчоусы выложены поверх соуса.
Помидоры , медленно тушенные до получения густой сладкой пассаты.
Орегано , посыпанное для придания пикантного травянистого аромата.
Оливковое масло первого холодного отжима , полив им сверху, пока блюдо еще горячее.

Корочка подрумянивается и покрывается пузырьками в горячей печи, по классическому неаполитанскому рецепту, и становится достаточно мягкой, чтобы ее можно было сложить. Простая пицца, в основе которой — хорошая консервированная рыба и спелые помидоры, и больше ничего не нужно. Содержит: глютен, рыбу.