Penfolds ha costruito la sua fama sui vini rossi, ma Koonunga Hill è la linea commerciale della cantina fin dagli anni '70, e il Chardonnay contenuto in questa etichetta proviene da vigneti sparsi in tutto il South Australia. L'uva è Chardonnay, vinificata per ottenere un bianco secco di media struttura con un palato morbido e cremoso.
- Chardonnay, l'unico vitigno in bottiglia.
- South Eastern Australia, un blend di più regioni.
- Annata 2022, 13% vol.
- Corpo medio, acidità media, tannini bassi.
- Secco, con una texture cremosa.
Produzione
Il South Eastern Australia è un'ampia denominazione, e un vino che la porta può attingere da uve provenienti da diverse regioni anziché da una sola. Questa flessibilità è fondamentale: permette al produttore di mantenere uno stile costante anno dopo anno. Una parte del blend passa tipicamente in legno, da cui deriva la nota di vaniglia.
Profilo organolettico
In primo piano spiccano pesca bianca e melone, seguiti da una nota di crema al limone e un chiaro sentore di vaniglia derivante dal legno. La texture è l'elemento distintivo, cremosa nel corpo senza perdere la nota agrumata. L'acidità media ne evita la pesantezza al palato.
Provenienza
Penfolds è uno dei produttori più rinomati d'Australia, con sede nel South Australia e noto soprattutto per lo Shiraz e il Cabernet. Koonunga Hill è la linea d'ingresso, chiamata così in onore di un vigneto della Barossa. Il Chardonnay coltivato nelle regioni interne più calde regala frutti a nocciolo più maturi rispetto alle zone costiere più fresche.
Da sapere
Il Chardonnay australiano ha attraversato una fase di forte passaggio in legno negli anni '90, per poi spostarsi decisamente verso stili più asciutti e senza legno. Oggi la maggior parte delle bottiglie si colloca tra queste due estremi, proprio come questo vino.
