La Petite Arvine è un vitigno che sopravvive quasi altrove. Viene coltivata in Valle d'Aosta, la regione vinicola più piccola d'Italia, dove i vigneti si trovano su ripide terrazze scavate nelle Alpi e la stagione vegetativa è breve e fresca. Les Crêtes lavora queste terrazze, e questa è la varietà per cui la valle è famosa.
- Petite Arvine, un raro vitigno bianco alpino.
- Valle d'Aosta D.O.P, la più piccola regione vinicola d'Italia.
- Annata 2019, un'annata calda sulle Alpi.
- 15% vol., alta acidità, secco, corpo medio.
Produzione
La Petite Arvine è un vitigno a maturazione tardiva, motivo per cui mantiene molto bene la sua acidità in un clima montano. In Valle d'Aosta i vigneti sono lavorati a mano sui terrazzamenti, poiché i pendii sono troppo ripidi e stretti per i macchinari. La varietà è coltivata su entrambi i versanti della valle e conserva una nota salina che deriva dal terreno e dall'altitudine piuttosto che dalla cantina.
Note di degustazione
Giallo paglierino brillante nel calice. Al naso è delicato, con fiori di acacia e un tocco di agrumi, con una nota esotica di sottofondo. Al palato è secco e di medio corpo, con pompelmo, erbe alpine e pietra bagnata. L'acidità è alta e vivace, e il finale è salino e penetrante. Poco tannico, come deve essere un bianco, con un lungo finale minerale.
Da sapere
La Petite Arvine è quasi andata perduta. È stata salvata dall'estinzione nel XX secolo e oggi la Valle d'Aosta è l'unico luogo al mondo in cui viene coltivata in quantità significative. Il nome deriva dal latino arvina, che significa uva. È anche uno dei pochi vitigni bianchi in grado di sostenere il 15% di alcol senza risultare pesante, grazie alla sua acidità che mantiene il vino equilibrato.
